Многие совершают эту ошибку: Узнайте, какая разогретая еда может стать мгновенно токсичной
В современной кухне жареная пища стала повседневностью. Приготовление блюд с использованием масла может быть быстрым и простым способом насладиться хрустящими и аппетитными кусочками.
В современной кухне жареная пища стала повседневностью. Приготовление блюд с использованием масла может быть быстрым и простым способом насладиться хрустящими и аппетитными кусочками. Однако, по словам медицинского эксперта Кэтрин Шанахан, существует серьезная причина для беспокойства – повторный разогрев жареных продуктов может оказаться вредным для здоровья.
В интервью Daily Mail Шанахан пояснила, что при жарке на растительных маслах, таких как подсолнечное или кукурузное, происходит реакция с кислородом, в результате которой образуются продукты окисления липидов. Эти соединения, как утверждается, способны вызывать различные заболевания в человеческом организме.
Более того, чем дольше хранятся подобные масла, тем выше становится их токсичность. А при повторном разогревании концентрация вредных веществ резко возрастает, предупреждает медик. "Написаны целые тома академических трудов, описывающих все токсины, которым вы подвергаетесь, употребляя в пищу продукты, приготовленные с использованием растительных масел", - подчеркивает Шанахан.Чтобы избежать потенциального вреда, эксперт рекомендует отдавать предпочтение вареной, запеченной или приготовленной на пару пище, а при необходимости жарить блюда - использовать оливковое или сливочное масло вместо растительных аналогов.
Справка. История растительных масел уходит корнями в глубокую древность. Например, пальмовое масло было известно еще во времена Древнего Египта, а оливковое масло люди научились добывать не менее четырех тысячелетий назад. Но сегодняшние реалии ставят под вопрос безопасность их повторного применения после жарки.
Читайте также:
Не ешьте это: Врач Помойнецкая перечислила продукты, которые могут стать причиной воспаления и даже рака Автор: Алия Карачурина Фото: pinterestПоследние новости
Общественный контроль в Буздякском районе: семинар и мониторинг питания в детских садах
Важные шаги к улучшению качества образования и социальной поддержки в регионе.
Будущее России в многополярном мире: конференция в Уфе
Участники обсудят ключевые вопросы и вызовы, стоящие перед страной.
Приближается срок уплаты имущественных налогов в республике
Граждане должны уплатить налоги до 2 декабря 2024 года.
Новые правила жизни с 1 сентября
Тех, кто реже будет пользоваться услугами такси и чаще — общественным транспортом, может стать больше.